静岡県と長野県の県境にある山あいの小さな町、浜松市天竜区水窪町で自然の味あふれる栃の実などの地元の食材を生かした手作りの和洋菓子を販売しています。昔ながらの栃餅、栃餅生クリーム大福・焼き菓子・羊羹・ケーキなどお土産にも大変好評です。 遊月亭栃餅の栃の実は代々受け継がれてきた秘伝の製法であく抜きをされています。始まりは、創業者である河越庄一が実母の作ってくれる『とち餅』が大のお気に入りであったことです。 生の栃の実にガブリ！これはもう大変、滅茶苦茶なアクの強さで口の中はシビレ、まあ2時間ほど苦しむような目に合うこととなりますが、その栃の実を流水にさらし蒸したりまた水に浸けたりを繰り返し3カ月ほどかかって食用となるのです。 栃の実は食べるだけではなく、昔から薬用（民間療法）や、胃腸に有効な成分が含まれて いるということで漢方などにも活用されてきました。 その中でも効果があると作られてきたものをご紹介します。 栃の実の焼酎漬け（通称とち水）

羽二重とちもち、とち餅、栃の実羊羹、栃の水羊羹、わらびもち、草もち、温泉まんじゅう他。 湯村温泉店のほかオンラインショップ、百貨店催事などで販売しています。 栃の実大福、栃の実煎餅、コシヒカリ団子（季節）、お漬物など地域の特産物が揃う。 店内ではやさしいおばあちゃんがいれてくれた秋山郷特産のメグスリノ木を煎じたお茶を無料で飲むことができ沢山並んだお漬物の試食もできる。
京都祇園仁々木が新たに立ち上げた「菓実の福」（かじつのふく）。自由な発想でフルーツの美味しさを最大限に引き出したお菓子の数々を取り揃えております。 白餡にとちの実を加えた、当店オリジナル餡「とちあん」をとちもちの中に入れた、贅沢で新しい味のとちもちです。:shirotochi10:白餡栃餅（しろあんとちもち） 10個箱入り 栃の実大福 栃の実入り白餡 - 通販 - Yahoo!ショッピング 羽二重とちもち、とち餅、栃の実羊羹、栃の水羊羹、わらびもち、草もち、温泉まんじゅう他。 湯村温泉店のほかオンラインショップ、百貨店催事などで販売しています。 京都・北大路の和菓子店「吉廼家（よしのや）」さんの季節限定「みかん大福」が、11月22日放送『かんさい情報ネット ten.』の人気企画「街かど☆トレジャー」で紹介されます。俳優の星野源さんがドラマ『逃げ恥』の差し入れで買って絶賛された「みかん大福」のことです。

とちの実を加工したお餅、おかき、あられ、クッキーが購入できるお店は、あやべ観光案内所、あやべ特産館、あやべ温泉の各所。とちの実焼酎「栃神」は、先の店舗に加え、市内酒店でも購入できます。

今回の「京都案内」は京都市左京区の北から滋賀県高島市に入った「朽木（くつき）」へ行ってきました。市内からは国道367号をひたすら北上して「道の駅 くつき新本陣」さんで「栃餅（とちもち）」を食べるためです。栃もちは「とちの実」のお餅のことですが、普段見慣れないもの …

京都府綾部の山里の集落に平均年齢80代後半のおばあちゃんたちが現役でバリバリ働く作業所があります。 周辺でとれるトチの実でまんじゅうやおかきなどを商品化し、事業を展開しているとのこと。 最高 … 京都祇園仁々木が新たに立ち上げた「菓実の福」（かじつのふく）。自由な発想でフルーツの美味しさを最大限に引き出したお菓子の数々を取り揃えております。 当但馬地方で昔から山の果実『 とちの実 』を冬の季節に皮をはがし、流れ川に3～4日さらし灰と合わせてとちの実の[ アク ]抜きし地元の良質もち米を使用した田舎独特の製法で仕上げた商品です。 庄内観光物産館の臨時休業に伴い、弊社大福城テナントも下記の期間、臨時休業とさせていただきます。 【期間】2020年4月25日（土）～5月10日（日） お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。 万病の薬として使われ、不老長寿の実として知られるとちの実を使った「栃餅」発祥の店。この店の祖先がとちの実の食べ方を考案し、代々受け継がれてきたという。 初投稿者: ずっちゃん （490） 万病の薬として使われ、不老長寿の実として知られるとちの実を使った「栃餅」発祥の店。この店の祖先がとちの実の食べ方を考案し、代々受け継がれてきたという。 初投稿者: ずっちゃん （490）

庄内観光物産館の臨時休業に伴い、弊社大福城テナントも下記の期間、臨時休業とさせていただきます。 【期間】2020年4月25日（土）～5月10日（日） お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

栃の実の灰汁抜きは手間と時間が掛かり、また各地方・家庭で受け継がれているコツなどもあり、未経験者にはやや難しい。実際の所、完璧に灰汁を抜くのは困難であり、栃餅には独特の苦みがある。
国産の栃の実を使用した昔なつかしいお味の栃餅。 独特の風味と素朴な味が人気です。あんいり餅はそのまま、あんなし餅はトースターで焼いておぜんざいに入れていただきますと一層美味しく召し上がれます。 栃の実は遥か縄文の時代から食べられてきました。どこか懐かしく、故郷の景色や、匂いを呼び覚ましてくれる「とち餅」は、私たちの心のふるさとのよう。もち米･小豆にこだわり、堆肥を使った土作りから始まり省化学肥料、省農薬の米作りに取り組んでいる方と契約して作っていま …

京都祇園の和菓子店、仁々木が立ち上げた、フルーツ菓子の専門ブランド「菓実の福」。こちらは、その中で特に人気となっているいちご大福「王様いちごの福」です。 その名の通り、各地から取り寄せたその季節最良のいちごだけを使用。 とちの実製品の販売所.