bbqの肉のおすすめの種類と部位についてランキング形式でまとめてみました。 肉を開いて中の血液などを取り除くと雑味が無くなります。 串に刺して焼き鳥バーベキューとして楽しみましょう。 まとめ. バーベキューのお肉は、素材が重要です。焼く以外の調理法をしないので、いかに食べやすく柔らかいお肉を準備するかにかかっています。 【お肉編】バーベキューにおすすめな下ごしらえ3選 ①漬け込む.